La Villa academy

la VILLA academy (gastronomia, cultura, turismo, benessere) è un centro di ricerca eno-gastronomico e culturale rispetto alle eccellenze identitarie che esprime il territorio calabrese, con all’attivo diverse esperienze consolidate come quella dello chef executive Enzo Cannatà e del regista scenografo Nino Cannatà, già storica residenza gentilizia nonché studio e laboratorio culturale dell’avv. Arturo Zito de Leonardis fino alla sua recente scomparsa.
Partner del progetto KEPOS, il giardino delle meraviglie ha all’attivo spazi verdi tra giardini e orto didattico per una superficie di 6500 mq uffici, una biblioteca dedicata alla gastromomia e alla botanica, sale meeting e co-working nonchè una cucina professionale di 120 mq e le esperienza specifiche per la trasformazione delle diverse varietà autoctone in innovative soluzioni per il mercato eno gastronomico di qualità.

www.lavilla.academy

Varietà presenti nell’Orto didattico sperimentale:

Ulivo Bianco del Krisma

Limone gigante di Caulonia

Kachi ellena

Melanzana Verde di Bianco

Melanzana Rossa di Mormanno

Cicerchia piccola di Brancaleone

Pappaluni Bianco di Santa Cristina d’Aspromonte

Pappaluni Nero di Santa Cristina d’Aspromonte